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菜名: 
花枝飯卷
菜式分類: 
飯
製法分類: 
煮
中/外: 
中國菜
省份/國家: 

    

					
材料:
		                
      
香菇油飯 ........................ 約一斤重
花枝 ............................  4隻
芥末醬 .......................... 和少許醬油調和備用
番茄或小黃瓜 .................... 切片作為盤飾
P.S.花枝去頭部不用

    

					
醃料/調味:
		                
      

    

					
獻汁:
		                
      

    

					
製法:
		                
      
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩
  公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。

2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，
  放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！

    

					
竅門:
		                
      
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Ｑ，而且可切得完整美觀。
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。

    

					
資料提供:
		                
      
admin

    

					
加入日期:
		                
      
1999-01-01

    		








	








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